綠花椰切好別馬上下鍋　放40分鐘再煮最抗癌│三立新聞台

網路流傳花椰菜切洗完後，等40分鐘再料理，就能夠攝取到更多的蘿蔔「硫素」，但營養師說，其實沒有硬性的時間規定，只要洗完多泡幾次水，不要高溫煮太久，也能得到一樣的營養。